Christian.Ottosson.nu

Samtal på Barkarby gård – med momseffekter!

LÖRDAG 28 JAN

Idag samlas Centerpartiets ledande företrädare i Stockholmsregionen till samtal på Barkarby gård, en plats som förutom välknda Lasse Maja krog hyser fina konfenslokaler. Frågor som står på agendan är Centerpartiets förnyelse och Framtidsresorna som vi genomför ute i landet under året.

Och vad kan vara roligare än att se att på Barkarby gård så har sänkningen av restaurangmomsen verkligen effekt!

Företaget meddelar på sin hemsida, och vi fick samma information från ägaren på plats, att man nyanställer flera personer samtidigt som flera maträtter prissänks. Vi i Centerpartiet har arbetat hårt för sänkningen av restaurangmomsen, inte minst med hjälp av Mats Eriksson och momsbloggen.se, och glädjs åt att reformen skapar nya jobb.

(S)tefan vill chockhöja restaurangmomsen

FREDAG 27 JAN

Socialdemokraternas nya ledare Stefan Löfven är tydlig, liksom hans kortlivade föregångare Håkan Juholt, med att socialdemokraterna tänker chockhöja restaurangmomsen för branschen om de får bestämma.

Det är bara att beklaga att (S) fortsatt avser att straffa restaurangbranschen med höjd moms. Reformen, som Centerpartiet jobbat hårt för, underlättar för anställningar inte minst av unga och nya svenskar så de får en chans att komma in på arbetsmarknaden. (S) talar enbart i dessa sammanhang om utbildningssatsningar, och signalerar därmed att nya jobb inte står högt på deras agenda.

Även DN.

Mat-OS närmar sig med Huddinge representerat

TISDAG 24 JAN

Precis som Restaurangvärlden skrev om nyligen så är det i oktober dags för Mat-OS, och vilken stolthet känner vi inte i Huddinge över Michael Bäckmans deltagande i laget! Han är till vardags kock och kökschef på Annerstaskolan i Flemingsberg, kanske det bästa matstället i Huddinge? Jag har skrivit om Michael både här och här tidigare, och han är tillsammans med sina medarbetare förebilder för det som Centerpartiet önskar ska bli verklighet i hela skol-Huddinge, nämligen lokalt lagad, riktig god mat.

Tryggare, företagsammare & grönare Huddinge

MÅNDAG 16 JAN

Ikväll var det dags för kommunfullmäktige i Huddinge att besluta om kommunplanen för 2012, vilket innehåller alla nämnders verksamhetsplaner. För Centerpartiets räkning tog jag i mitt inlägg upp ett par viktiga frågor för Centerpartiet, som listas nedan. Kommentera gärna.

Trygghetsfrågorna måste prioriteras, det är något som Huddingeborna själva är tydliga med i olika undersökningar. Det är jätteroligt att viktiga områden som Samkraft Huddinge, skola med behandling och den nya familjecentralen utvecklas vidare.

Företagsammare Huddinge: Centerpartiet ser fram emot satsningen på regelförenklingar i Huddinge som nu börjar, “Förenkla helt enkelt”. Den goda servicen ska vara genomgående i kommunen så att det blir enklare att vara företagare. En annan viktig satsning för kommunen är att utveckla praktikmöjligheter t ex feripraktik och inom Sfi (svenska för invandrare), för många nya svenskar den första kontakten med samhället.

Grönare Huddinge: I kommunplanen ingår att under 2012 göra våra naturreservat mer tillgängliga, och här finns en outnyttjad resurs för besöksnäring och rekreation. Centerpartiet föreslog redan i valrörelsen 2010 en satsning på turismen och vi ser med den här kommunplanen en litet steg på vägen dit. Centerpartiet är också nöjda med att kommunplanen innehåller åtaganden för kommunstyrelsens förvaltning kring energieffektivisering och samordning av varutransporter, det är gröna frågor med stor potential.

Slutligen tog jag också upp frågor från barnperspektivet. Att barn till arbetslösa nu får rätt till mer tid i förskolan är en seger för Centerpartiet och ett steg på vägen mot ett barnvänligare Huddinge. Vi hoppas återkomma med en reform för barn till föräldralediga. Det pågår för övrigt också ett viktigt arbete inom utbildningsförvaltningen med en kostpolicy och där hoppas Centerpartiet få med idéer om lokalt lagad mat på varje skola.

Klokt av Moms-Mats att inte hasta momsutvärdering

MÅNDAG 2 JAN

Jag läser på Mats Erikssons blogg en sund inställning angående restaurangmomsen. Utifrån den enskilde företagarens synpunkt är det naturligtvis positivt med en sänkt moms, och det gynnar i förlängningen sysselsättningen inom branschen.

Jag hoppas dock precis som alla andra att sänkningen också leder till lägre priser, och uppmanar verkligen restaurangägare att se till att konsumenterna också får del av momssänkningen som nu genomförs vid årsskiftet.

Kock-Bäckman väcker intresse i USA

MÅNDAG 14 NOV

Vad är egentligen roligare än att kunna lyfta fram personer i sin egen kommun som gör extraordinära insatser? Och särskilt när det gäller en hjärtefråga för Centerpartiet – lokalt lagad mat med tillagningskök på VARJE skola.

Det är därför som det här blogginlägget inte är det första – eller det sista – om Michael Bäckman, kock och chef för skolmatsrestaurangen Mättpunkten vid Annerstaskolan, Huddinge.

Det senaste är att han uppmärksammas på sajten The Slow Cook med insiktsfulla kommentarer i en redogörelse från någon som inte bor i vårt Huddinge och som kanske kan se det som Annerstaskolan gör med nya ögon. Sajten drivs av Ed Bruske i USA och började som ett initiativ för att skildra en familjeträdgårds användning för hälsosam matlagning, och har utvecklats med inspiration och reportage från andra städer och länder.

Så här beskrivs arbetet på med Mättpunkten på bloggen:

As it turned out, Bäckman the discontented chef and Grunstein the iconclastic school principal were a perfect match. Working together, this pair of mavericks dumped the regular fare of gluey mashed potatoes and processed chicken nuggets and replaced them with gorgeous, scratch-cooked buffets.

“It doesn’t matter that much how much money you have,” said Bäckman. “It’s what you do with the ingredients.” Bäckman and the food service directors at a second school we visited said they spend around eight Swedish Kroner ($1.27) or a bit more on ingredients per meal.  Annika Unt Widell said the figure is closer to 12 Kroner ($1.90) nationwide. But dollars don’t go as far in Sweden as they do in the U.S., where the average outlay on food per school lunch is reckoned to be around $1.

Så det är bara att säga – keep up the good work!

Michael Bäckman nominerad som årets inspiratör

TORSDAG 1 SEP

Annerstaskolans kökschef Michael Bäckman är nu nominerad till “Årets inspiratör” i tävlingen för Restaurangvärldens hedersutmärkelser.

Grattis Michael, du är en god representant för inspiratörer i Huddinge kommun!

Bäckmans Annerstaskolan i Huddinge deltar i mat-OS

ONSDAG 10 AUG

Ja det låter som en dröm och det är det nog också för skolmatskocken Michael Bäckman och hans lag från Annerstaskolan i Huddinge som nu har fått besked att de får delta i den stora tävlingen mat-OS i Erfurt i oktober 2012. För mig och Centerpartiet är detta ingen överraskning och Bäckman o Co tilldelades redan förra året Guldklövern för sitt arbete i skolmatsköket.

Pressrelease om skolkockarna i OS.

Bra mat i skolan börjar med ett bra skolmatskök med arbetsglädje och en bra arbetsmiljö. Om man dessutom har en arbetsledare som Michael Bäckman så kan stora saker hända!

Grattis Michael, grattis Annerstaskolan och kanske framför allt – grattis Huddinge!

Centerpartiet lyckas med sänkt restaurangmoms

TISDAG 12 APRIL

Ja det är det glädjande beskedet som vi får idag av Alliansens fyra partiledare på DN Debatt. Mycket har skrivits om detta redan och potentialen ligger i lägre priser och fler jobb inom restaurang- och cateringbranschen. Det är förståeligt att Företagarförbundet är glada över beskedet. Till saken hör också ännu ett jobbskatteavdrag.

En dag som denn måste också Mats Eriksson nämnas, för han har verkligen kämpat för denna frågan som cateringföretagare. Bra jobbat Mats!

Huddingecentern deltog på (C)-stämman i Stockholm

LÖRDAG 2 APRIL
Idag genomförde Centerpartiet i Stockholms län sin årliga distriktsstämma och valde en ny ledning med Per Lodenius som ny ordförande. Jag vill önska honom lycka till och tror att den nya styrelsen har alla möjligheter att förnya Centerpartiets organisation och politik i regionen.

Centerpartiet i Huddinge var representerade på distrikts-/länsstämman med fem personer: Bengt Nylander, Gabriella Fredriksson, Margareta Hedström, Per Olding och jag själv. För min egen del blev det en mycket speciell stämma eftersom det var min sista som ansvarig ombudsman och jag är glad för den avtackning av mig som Kerstin Lundgren höll i.

Kerstin Lundgren avgick i och med stämman efter att ha varit ordförande i tio år. Jag har under mina fyra år som ombudsman haft glädjen att jobba nära med Kerstin och är mycket tacksam för det arbete som hon har lagt ner för Centerpartiet i Stockholmsregionen. Lycka till med kommande utmaningar Kerstin!

Huddingecentern var alltså på plats och argumenterade bland annat för att stämman skulle bifalla en motion för att ge barn som tar centralstimulerande mediciner rätt till specialkost i skolan. Bakgrunden till motionen, som skrevs av fullmäktigeledamoten Gunilla Pettersson, är att barn med neuropsykiatriska funktionshinder kan behöva ta mediciner som påverkar deras aptit och därmed möjlighet att tillgodogöra sig undervisningen. Stämman beslutade dock med knapp majoritet att anse motionen besvarad, istället för bifall.

Gabriella Fredriksson, ledamot i förskolenämnden, argumenterade för sin motion om att Centerpartiets ska ta fram ett barnrättspolitiskt program, vilket stämman också biföll.

Båda motionerna kommer behandlas vid Centerpartiets partistämma i Åre 22-25 september.

Centerpartiet leder vägen mot halverad tjänstemoms

FREDAG 17 DEC

Regeringen snabbutreder nu frågan om halverad moms på restauranger, vilket är något som Centerpartiet kämpat för och som skulle lätta bördan på denna den av tjänstesektorn och stimulera fram fler jobb.

Äntligen! säger matpartiet.se som tillsammans med jordbruksminister Eskil Erlandsson (C) har jobbat med Matlandet Sverige och momsfrågan länge. Läs även Mats och momsbloggen.se och varför inte Företagarförbundets kampanj i denna riktning.

Välkommen till bords – älgstek i grytan

FREDAG 15 OKT

Här kommer ett tips för den som antingen köper eller för den som jagar sin älg själv… marinad ett par dagar i förväg med balsamvinäger, lagerblad, morot, kryddnejlikor och salt och peppar. Och så hade jag faktiskt en skvätt öl i också. Sen när det är dags att äta så ta ut älgsteken och lägg marinaden till handlingarna så att säga, krydda den med salt och peppar igen och den ser ut ungefär så här:

Sen är det dags att bryna den i smör så den får lite fina sidor, därefter i med buljongvatten, lök, vitlök, lagerblad och i det här fallet tog jag också tranbärsgelé som ger sin karaktär åt hela anrättningen. Ställs även sen på bordet förstås.

Sen en liten favorit: handplockade enbär från Öland!

Ca 1 timme och 45 minuter räckte för denna inte så stora älgstek. Och glöm inte att experimentera, alltid kul. Såsen också ja, sila själva vätskan och red på mjöl och gärna sen kryddor och inte minst grädde. Smaklig måltid!